Le repas

Vos invitations sont toutes arrivées à destination, vous êtes au top sur l’ambiance de votre soirée et il ne vous manque plus que le repas ? Alors, vous êtes au bon endroit ! Découvrez avec Popcarte de délicieuses idées et faites de votre repas la cerise sur le gâteau (d’anniversaire).

C’est peut-être le vôtre, c’est peut-être celui d’un proche… Quoi qu’il en soit, vous avez bientôt un anniversaire à fêter, et vous n’allez pas tarder à envoyer une belle carte d’anniversaire pour annoncer tout ça. Pour marquer l’événement, comme tout bon vivant qui se respecte, vous allez vous retrouver autour d’une table avec vos convives. Vous allez rire, parler fort, manger copieusement… Bref, vous allez passer un bon moment, c’est sûr, surtout avec Gégé et ses blagues à deux balles. Ça ne vous suffit pas, vous voulez quelque chose de plus, un détail qui fasse que ce repas sortira de l’ordinaire et qu’on s’en souviendra longtemps. Vous voulez de la magie !

Ça tombe bien : dans la machine à idées, nous avons mis “anniversaire”, “surprise”, “repas”. Et qu’est-ce qu’il en est ressorti ? Un repas en trompe-l’œil ! C’est-à-dire une surprise culinaire, des plats qui n’ont pas le goût que leur apparence laisse croire. Sachant que l’on mange aussi avec ses yeux (les chefs s’accordent à dire que l’apparence est primordiale et influe sur le goût), la surprise sera de taille pour vos convives !

Le menu anniversaire en trompe-l’œil

L’entrée déguisée

Si vous aimez les muffins, vous devez avoir l’habitude de les déguster salés, au dessert. On vous propose ici de changer vos habitudes et de vous régaler avec des muffins aux épinards et à la mozzarella ! La couleur verte des épinards ne fait que renforcer l’effet de trompe-l’œil. On pourrait croire à de la pistache, de la menthe, à tout, sauf à des épinards.

Pour cela, vous aurez besoin (pour 6 personnes) :

  • 130g de farine
  • 2 œufs
  • 120g de yaourt nature
  • 100g d’épinards
  • 100g de mozzarella
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure
  • Une pincée de sel

repas anniversaire

Place à la préparation :

Faites bouillir une casserole d’eau.
Coupez les tiges des épinards et lavez-les.
Mettez les épinards 5 minutes dans l’eau bouillante.
Passez-les ensuite sous l’eau froide, égouttez-les et hachez-les.
Préchauffez le four à 180°C.
Hachez la mozzarella.
Dans un récipient, battez les œufs, le yaourt et l’huile d’olive.
Ajoutez ensuite la farine, la levure, une pincée de sel et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Incorporez les épinards et la mozzarella hachés. Mélangez bien.
Placez la pâte dans des moules à muffin.
Mettez au four pendant 25 minutes… C’est prêt !

 Le dessert comme plat principal

Place au mille-feuille poivron et mousse de thon.

Pour cette recette, vous aurez besoin :

  • D’une pâte feuilletée
  • Un poivron
  • 5 cuillères à soupe de crème fraîche
  • Un citron
  • De 500 g de thon en boite
  • De l’huile d’olive
  • Du sel et du poivre
  • Du basilic

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Et oui, on remet la main à la pâte (c’est facile, promis) :

Préchauffez le four à 200°C.
Coupez votre pâte feuilletée en 3 rectangles égaux. Piquez-les, badigeonnez-les d’huile d’olive et mettez-les au four sur du papier sulfurisé pendant 15 minutes.
Au bout de 15 minutes, sortez-les et laissez-les refroidir.
Enlevez le cœur et les pépins du poivron, puis coupez-le en lamelles.
Égouttez le thon et émiettez-le.
Dans un mixeur, ajoutez le poivron, le thon, la crème fraîche et un peu de sel et de poivre. Pressez également un citron avant de mixer le mélange.
Laissez reposer un peu votre mousse au frais puis mettez-la dans une poche à douille.
À l’aide de la poche à douille, couvrez votre premier rectangle de pâte avec la mousse, ajoutez le deuxième rectangle et répétez l’opération. Le troisième rectangle sera le dessus du mille-feuille. Vous pouvez donc le décorer avec un peu de basilic.

Réservez au frais en attendant de servir.

On finit avec l’apéritif !

On finit ce repas en trompe-l’œil avec un saucisson de chocolat (si ça vous frustre, rien ne vous empêche de cacher un vrai saucisson à l’abri des regards).

Il vous faudra :

  • 200g de chocolat noir
  • 50g de noisettes
  • 250g de palets bretons
  • 90g de beurre
  • Du sucre glace
  • Du miel

Place à la préparation :

Faites revenir vos noisettes à la poêle et frottez-les dans un torchon pour enlever un maximum de peau, qui donne de l’amertume.
Cassez vos gâteaux et mélangez-les avec les noisettes.
Dans une casserole, faites fondre 2 cuillères à soupe de miel, le beurre et le chocolat. Mélangez jusqu’à obtention d’une texture homogène.
Ajoutez les gâteaux et les noisettes au chocolat. Mélangez bien.
Laissez durcir un peu (pas trop !) puis faites-en un boudin que vous emballerez dans du film étirable.
Laissez reposer au frigo pendant 3 heures.
Une fois que votre boudin a bien durci, roulez-le dans le sucre glace pour donner l’illusion de la peau du saucisson.
N’oubliez pas de mettre des bougies ! Quelle sera la réaction des convives en voyant arriver un saucisson d’anniversaire ?

repas anniversaire

Voilà, votre repas est prêt ! Alors, vos invités ont-ils été bluffés ? Au fait, bon anniversaire !